Ketty's 大小事
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常在Line看見有人上傳杏仁瓦片餅乾的圖片,

嘴巴裡的唾液止不住地往喉嚨裡面吞,

自己知道能吃的有限就是愛吃,

如果出去買貴鬆鬆捨不得吃又怕添加許多香精在裏頭,

於是上網找食譜:Carol自在生活

自己做是最安心又衛生了。

想做杏仁瓦片有一段時間了,

也想讓自己的烤箱運動運動一下,

但礙於家裡的材料不齊全無法動工遲遲未動手。

既然那麼想吃就開始著手吧~

滿足口慾後再想辦法去減肥囉~

 

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杏仁瓦片  

杏仁瓦片(可做12片)

材料:

1.蛋白        2 個

2.細砂糖      50 g

3.鹽          1小撮

4.低筋麵粉    40 g (要過篩)

5.無鹽奶油    24 g (要融化)

6.杏仁片      50 g

 

 

做法:

1.把細砂糖放入蛋白裡

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2.攪打均勻 

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3.把過篩好的麵粉分兩次加入拌好的蛋白糖裡.

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4.麵粉要攪拌均勻

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5.融化好的奶油加入拌勻

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6.把鹽和杏仁片加入拌勻

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7.確保每片杏仁片都有沾到麵

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8.蓋上保鮮膜放進冰箱靜置冷藏30分鐘

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9.準備一張烘培紙(我家裡剛好沒有,我用鋁箔紙)鋪在烤盤上,

  用湯匙挖一撮,區分間格排列好。

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10.拿一碗水,兩隻手指沾水壓麵糊,每一撮都要壓扁

杏仁瓦片

 

 

11.壓好如下圖

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12.烤箱150度先預熱10分鐘,然後整個烤盤送進烤箱烤12分鐘,

   待顏色稍加變黃後溫度轉至120度再烤6-7分鐘。

   (每個人家裡的烤箱品牌不一樣,我的不易烤黃,後來我是增加溫度到

    160度烤8分鐘)

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13. 烤好後,拿平的小鐵鏟一片一片趁熱拿起來放在鐵網上待涼,

    冷卻後立刻用密封罐保鮮,因沒有添加任何防腐劑,請盡早

    食用完畢

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這是我的下午茶,杏仁瓦片 + 日本玄米茶 + 一盤蘋果

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我在烤杏仁瓦片時香溢四射 ,

我家的愛犬--叮叮已在期待中,

正當我在享受的那一刻起 ,我吃的多麼辛苦啊!

它一直對我吠:我要吃~我要吃~

我一口都還沒吃完,他要吃第二口了,

我吃快,它也跟著吃快,

最後狼吞虎嚥的結果就是我消化不良。

等到老公晚上下班回來品嚐了我的成果直說:好吃ㄋㄝ~

真開心~

朋友啊~有興趣的人可以做看看,失敗率應該是零

  

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留言列表 (24)

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  • 阿官姐
  • 真是香味四溢了~
    烤杏仁瓦片,我喜歡啦!
    謝謝Ketty分享,週一愉快!
  • 如果一兩個人吃烤一盤就夠了,
    配上咖啡或茶飲真是享受呢!

    Ketty 於 2014/12/15 10:59 回覆

  • 風信子精靈
  • 杏仁片經過烘培香脆可口.
    一片接一片吃,會欲罷不能ㄟ.
  • 是啊~我也很怕欲罷不能,
    所以要稍加控制,
    外加一杯咖啡或茶飲有沒有一點小確性的感覺呢?

    Ketty 於 2014/12/15 11:03 回覆

  • 橘小貓
  • 小貓愛吃杏仁瓦片唷~~
    而且 做法不難ㄟ~~
    改天來試看看
    謝謝分享 ^^
  • 自己做來吃或送朋友當公關也是不錯的選擇,
    希望你能成功!

    Ketty 於 2014/12/15 13:41 回覆

  • 阿麗瑪
  • 噢噢噢噢....拿回去當下午茶啦!呵呵.....
  • 歡迎~歡迎~ 歡迎試吃...
    謝謝蒞臨我的部落格~

    Ketty 於 2014/12/15 13:46 回覆

  • bernice
  • 晚安:
    好巧~我們都是做Carol老師的作品
    這種點心好像很容易做
    我下次嘗試做做看
    現在因逢聖誕節
    我正在努力學蛋糕,準備在當天以省錢方式過聖誕
    等做好再來學這道
    謝謝您
    我收藏了(*´∀`*)ノ
  • 你好用心在過節喔~
    以前都和一些媽媽們一起做烘培,
    現在一個一個都回台了,
    自己反而沒那麼勤勞,
    偶爾想吃就自己D.I.Y.

    Ketty 於 2014/12/15 20:44 回覆

  • 迦恩
  • carol紅到馬來西亞唷,實在厲害,這味大家都喜歡
    尤其杏仁片,自己做最健康ㄌ
    感謝你來賞文,有空常來看支持鼓勵
    祝:平安喜樂
  • 應該說她紅到全世界吧!
    她的書記載詳細和部落格也有影片,
    依照她的方式做就不會難易懂喔~
    謝謝你蒞臨我的部落格~
    晚安~

    Ketty 於 2014/12/15 20:51 回覆

  • 辣媽部落格
  • 寒流又來襲 溫度也很明顯下降了 要多注意禦寒ㄛ
  • 謝謝辣媽的關心~
    馬來西亞全年是夏天沒有寒流,
    多麼希望台灣的低溫送過來這裡降降溫,
    這邊白天很熱呢~

    Ketty 於 2014/12/16 07:55 回覆

  • 辣媽部落格
  • 哈哈哈~~這麼好吃的杏仁瓦片 先吃在說
    減肥留給明天~~~~推7
  • 美食當前我都很難抵擋誘惑,
    吃了又懊惱,
    應該是很多人的通病吧!
    有吃就要動身體才健康喔~(^○^)

    Ketty 於 2014/12/16 08:00 回覆

  • snoopy的愛好者
  • 午安

    聞香而來,這杏仁瓦片我也愛

    自製的肯定更加美味又健康!
  • 這款餅乾香脆好吃,
    簡單易做可以試試看喔~

    晚安~

    Ketty 於 2014/12/16 20:07 回覆

  • candy
  • 滿足口慾又為了健康著想
    當然是自己做最安心囉
    看妳做的這個杏仁瓦餅乾
    看起來好吃捏
    配茶 配咖啡剛剛好ㄝ~
  • 有空不仿也來做做看,
    邀三五好友來聚會,
    大家吃吃喝喝多開心啊~

    Ketty 於 2014/12/17 16:27 回覆

  • candy
  • 而ketty阿妳在跟叮叮比賽吃餅乾喔
    不用吃的這麼快啦
    我又不會跟妳搶
    就跟叮叮慢慢吃吧
    推推喔~
  • 我們家叮叮吃東西是狼吞虎嚥型的,
    嘴巴東西還沒咀嚼完畢就乾脆用吞的比較快,
    它可能認為這樣吃它可以吃更多吧!

    Ketty 於 2014/12/17 16:32 回覆

  • 公子
  • 好好吃喔 我都流口水了
  • 謝謝來訪,
    杏仁瓦片是很容易做的餅乾,
    不仿大家來試試~

    Ketty 於 2014/12/17 16:35 回覆

  • Bell
  • 哇哇哇~現在換我們流口水了!!
  • 肚子餓了嗎?
    去拿來吃,不要客氣哟~ 呵呵...

    Ketty 於 2014/12/17 16:40 回覆

  • sara
  • 我也要吃杏仁瓦片
    推11
  • 謝謝Sara的推文~
    食譜歡迎自取。

    Ketty 於 2014/12/17 17:12 回覆

  • min
  • 哇~都能聞到香味了~
    妳那版頭的糖果也是自己做的啊?
    彩色的讓人很想吃ㄟ~
  • 那版頭的照片是我無意間在網路上看到的,
    編製自己喜歡的樣式,
    小時候就滿喜歡這種糖果看到會愛不釋手,
    乾脆放上版頭每天可以看著它們流口水呢~

    Ketty 於 2014/12/17 19:29 回覆

  • 老K
  • 下午茶的好點心喔~推
  • 歡迎新朋友來訪,
    也謝謝你的推文。

    Ketty 於 2014/12/18 07:39 回覆

  • QQ
  • 我女兒也愛做餅乾
    家裏人都很捧場
    只有大女兒愛粗又愛唸
    唸啥呢
    說太甜啦
    太焦啦之類的
    還邊粗邊唸咧
  • 我兒子也喜歡唸,
    我會回他:不吃拉倒,反正家裡就只有這些.
    馬國地大,買東西都得開車不像台灣那麼方便,
    他又不喜歡外食,
    現在住校以後會打電話聲明放假在家要吃我煮的哪些東西呢~

    Ketty 於 2014/12/18 10:59 回覆

  • mmi醬
  • 看起來超好吃...我也要流口水了啦!!!也太賢慧了~~~
  • 謝謝mmi醬 的誇獎,
    杏仁瓦片是很容易做的餅乾,
    不仿大家來試試~
    晚安~

    Ketty 於 2014/12/18 22:32 回覆

  • 無忌部落
  • 這個杏仁片很好吃.沒想到你也會做.好厲害.我都抄錄下來了!
  • 自己做省錢又衛生喔~
    希望你能成功.

    Ketty 於 2014/12/19 18:29 回覆

  • mmi醬
  • 我有跟婆婆一起做過唷!!!做好多然後手好痠這樣XD 可是吃的時候有一種爽快的感覺~哈哈!!!
  • 你們婆媳可以一起共事,
    感情還不錯嘛!
    做多一點大家可以一同分享是一件快樂的事哟~
    祝你週末假期愉快!

    Ketty 於 2014/12/20 12:44 回覆

  • 九月
  • 自己做……邀請朋友享用,誠意十足……
  • 邀請三五好友開下午茶會挺熱鬧的~

    在此祝你:聖誕節快樂~

    Ketty 於 2014/12/23 10:48 回覆

  • 辣媽二姐
  • 好香啊~我也想動手做囉!
  • 謝謝來訪,
    杏仁瓦片是很容易做的餅乾,
    不仿大家來試試~

    Happy New Year!!

    Ketty 於 2014/12/31 15:07 回覆

  • masako
  • 我一直很想做,但帶著小小孩又怕〝搞工〞,一直沒動手,看來我得再勤勞一點。
  • 做杏仁瓦片不會很難,
    有朋友來訪當作下午茶宴客也不錯,
    現在小朋友不在身邊我的廚藝可能都退步了,
    好好把握與小孩相處的時光吧!

    Ketty 於 2015/04/26 11:31 回覆

  • 悄悄話