Ketty's 大小事
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上星期五我去台校接小兒子回家,

就在校門口守衛室聽到遠遠傳來非常刺耳的尖叫聲,

越靠近學校餐廳聲音越是巨大,

讓人不禁想多瞧他(她)們幾眼,

實在太誇張了耳朵都快要被震聾了,

最後我受不了了直接問你們到底在尖叫什麼?

他們眼中泛淚地告訴我說高三班僑考放榜了,

班上29人有10上台大醫學、牙醫、法律、會計、企管...等科系,

其他陽明、政大、台科大、成大、雲科大、高醫、高雄餐飲..等等.

非常大放異彩,

這是歷年來也是破天荒吉隆坡台校這麼多人共15人考上自己理想的第一志願,

在此誠心地恭喜他(她)們努力有成即將再接再厲迎向人生的另一個階段.

說起台校它是一個很好的讀書與學習的環境,

我兩個兒子都在那裡讀書,老大已經在台灣就讀大學,

老二雖然沒有哥哥的聰明伶俐但他肯勤能補拙,

上學期被數學老師選上當數學小老師,這學期也是,

以前他的數學怎麼教都教不會跟哥哥差異非常大,

現在都會自己主動算自修習題也不用我們去煩惱,

有遇到好老師真的是差很多,

這學期他挺忙的,

除了當數學小老師外又當總務股長還被同學選為模範生,

回到宿舍還是室長要管理寢室的整潔,

最近學校活動很多,一下子畢業旅行、音樂嘉年華會比賽、複習考、

畢業考、又要幫忙做畢業紀念冊以及畢業晚會的表演,

我想這幾個月肯定在他人生中是最多彩多姿的時刻,

從小就一直依偎在我們身旁現在即將展翅高飛到他人生的另一個階段,

希望他能更成長茁壯,

加油吧! 孩子~ 你一定能成功的。

 

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<< 原味奶酪 >>

有時在外面餐廳用餐飯後都會來一個迷你甜點,

正當吃的意猶未盡時,沒有了... Oh ~ No ~ 

為了解決沒吃過癮的困擾我們在家也可以D.I.Y.

我是參考Carlo自在生活,其實做法很簡單喔~

材料:

1. 鮮奶             250 ml

2. 動物性鮮奶油     250 ml

3. 細砂糖            38 g 

4. 吉利丁粉           8 g

5. 冰水              40 ml

 

對不起圖片沒有拍到冰水

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做法:

1. 將吉利丁粉倒入冰水中混合均勻浸泡5分鐘

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2. 吉利丁粉完全吸收膨脹後使用隔水加熱方式融化,使得吉利丁粉完全

    溶解備用。

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3. 鮮奶 + 細砂糖放入鍋中用小火煮一邊攪拌至糖溶化

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4. 然後將溶解好的吉利丁粉加入做法3 混合均勻

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5.再將動物性鮮奶油倒入做法4 混合均勻 

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6. 冷卻後倒入杯中放進冰箱冷藏12個小時或過夜讓它們完全凝固就可以食用了

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蓋上蓋子或保鮮膜再放進冰箱才不會有冰箱的異味殘留,

有蓋子的瓶子是我和我老公去年去日本下呂溫泉吃溫泉布丁帶回來做紀念的,

現在總算派上用場了。

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吃起來的口感像在吃牛奶布丁奶味相當濃郁,再搭配自製果醬非常好吃~

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<< 藍莓果醬 >>

 藍莓果醬的做法與草莓果醬(請點入)自製草莓果醬 & 日式鬆餅的做法差不多,

 準備的材料有:

1. 藍莓 200 g    

2. 二砂糖 65 g ( 通常我做果醬不管什麼水果, 水果1 Kg  二砂糖350g  ~380 g,甜度可以自己斟酌 )

3.麥芽糖1.5 大匙

4.一顆檸檬(擠成汁)

 

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做法:

1. 將玻璃瓶洗淨然後用滾水消毒3~5分鐘後晾乾

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2  將藍莓洗淨與二砂糖、麥芽糖、檸檬汁入鍋內開小火不停攪拌,

   攪拌過程藍莓會不停釋放水份及果膠,約10 ~15分鐘即可熄火。

 

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3.請趁機熱裝瓶倒放 ,直到瓶身涼後就可以放正,然後送進冰箱冷藏。

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留言列表 (24)

發表留言
  • f30917
  • 我最喜歡吃藍莓果醬
  • 自己動手做營養又健康喔~

    Ketty 於 2016/05/27 12:08 回覆

  • sara
  • 我也要吃奶酪
    你兒子好優秀
    推2
  • 謝謝你的讚美,
    只要他心地善良不要學壞我們就很欣慰了. ^o^

    Ketty 於 2016/05/27 12:12 回覆

  • Emily&amp;Du老爺的家
  • 兩位公子都很棒呢
    自己動手做較衛生又吃得安心
  • 迦恩
  • 你兒子都很優秀,二兒子要另一個階段的求學生涯,祝福他學業步步高陞
    台灣現在也已經進入夏天了...你的手藝好讚
  • Ponylite的心世界
  • 真是利害啊
    我當年讀成大
    便有不少來自馬來西亞的僑生同學
    好努力認真呢
    我們反而比不上呢
    這你做的鮮奶酪
    好誘人啊
  • 舞伶
  • 鮮奶酪看起來好美味唷
    改天我也要自己動手做做看
    ^^

    每個階段都有每個階段的課題
    看到孩子努力的去完成現階段任務的感覺真是好呢!!^^
  • neo
  • QQ的奶酪用看的就感覺非熊ㄡ伊細
  • neo
  • 好校風出俊才,恭喜您 !
  • Alice
  • 好友的兩位公子都很優秀
    恭喜您~~
    祝周末愉快
  • 悄悄話
  • 劉姐姐
  • 好優秀的孩子...恭喜
    美味奶酪...歐依系
  • 風信子精靈
  • 名符其實的~家有賢妻...
    自製甜點,家人有口福.
  • 九月
  • 自製的................好讚喔..............
  • Harry-Diesel
  • 我也是自己做小紅莓果醬.
    好處是: 新鮮小紅莓可冷凍多月, 想吃時, 隨時可以做.
  • wenshu
  • 推文
  • bernice
  • ketty午安:
    藍莓果醬好像很簡單
    我老公還蠻喜歡吃藍莓呢!
    不用去皮嗎?
    奶酪我是用吉利丁片
    粉狀我沒使用過
    片狀與粉狀的製作方式略有差異
    您手藝真巧
  • 阿官姐
  • 陪著小孩成長,一切都值得!
    藍莓果醬原味奶酪都很讚!
    謝謝Ketty分享~
  • min
  • ㄟ?我很好奇,在吉隆坡念書,也可以考台灣的大學?
    孩子們的國籍還是台灣嗎?
  • 您矚目
  • 這麼多人考上自己理想的第一志願,真是不容易,
    原味奶酪、藍莓果醬 都自己親手製作,吃得安心,好友 真是好手藝 !!
  • 阿官姐
  • 祝福Ketty端午節快樂!
    諸事如意~~~
  • ㄚ麥
  • 孩子都很優秀,是媽媽的安慰。
    真是家有賢妻,把家打理好孩子教育好。
    家事一級棒,家人的好福氣啊..
  • sf
  • 學生個個都優秀.
    能上台大.陽明...
    這果凍更誘人.
    好手藝.
  • 悄悄話