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南瓜濃湯

 

許多人去過日本北海道最念念不忘的食物除了白色戀人外,

再來莫過於就是南瓜濃湯了.

自從多年前在日本喝完後我就下定決心自己試圖做看看,

結果南瓜買回來煮熟後是先做南瓜牛奶,

當時廣受好評激起我再做其他料理.

後來我再加香蕉進去變成南瓜香蕉牛奶,

給家人當早餐營養又健康也不錯ㄛ~

現在再把它變身一下成南瓜濃湯 .

這是我從You Tubeu影片學到的

 

材料:

1.南瓜半顆切塊 (不去皮)

2.腰果 一把(用自己手把衡量)

3.白飯或糙米飯 1/3碗

4.熱開水 (果汁機八分滿)

P.S.我的果汁機是可以攪冰沙用的

 

調味料:

1.黑胡椒粉

2.巴西利

3.鹽 (少許)

 

做法:

1.先將南瓜蒸熟或煮熟

2.把煮熟的南瓜加腰果.白飯或糙米飯.熱開水

  一同放入果汁機攪拌均勻,直到沒有顆粒為止.

  最後再灑上黑胡椒粉.巴西利 .

  這就是南瓜濃湯,就這麼簡單~

  一點也不油膩唷~

  

 

有的人不加熱水加冷水也可以,

只是你要花時間在爐火旁攪拌直到沸騰然後關火,

沒攪拌可會燒焦ㄛ~

腰果的目的是替代蛋白質的肉類,

白飯的目的是替代太白粉芶芡 .

 

南瓜的營養價值可參考以下這則新聞:    

http://tw.news.yahoo.com/%E8%B6%85%E7%B4%9A%E9%A3%9F%E7%89%A9%E6%88%B0%E5%8B%9D%E7%96%BE%E7%97%85-%E5%8D%97%E7%93%9C%E7%87%9F%E9%A4%8A%E5%AF%86%E5%BA%A6%E9%AB%98-141700682.html

 

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留言列表 (2)

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  • 阿官姐
  • 加上腰果一定很香.
    謝謝分享好吃的南瓜湯.晚安!
  • 是的,
    腰果是顧心臟的健康食物,
    但不宜過量ㄛ~

    Ketty 於 2014/03/23 19:10 回覆

  • candy
  • 南瓜的營養真的很不錯
    可惜我家小孩就不愛吃南瓜
    所以有時炒飯時
    就給他偷偷加下去
    沒人發現喔~呵呵~