今天與好友去朋友家學做Pizza,


第一次做步驟不會困難,


與我想像差太多,


因為我們全教給廚房好幫手---麵包機(改天再好好我自己的)


它幫我們省很多力氣,真的不錯ㄛ!


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麵糰材料:


1. 水                  250~270  ml


2.高筋麵粉       400 g


3. 鹽                  1 又1/2  茶匙


4. 幼砂糖          4湯匙


5. 酵母粉          3又1/2茶匙


6.奶油(或橄欖油) 50 g


做法:


1. 麵粉.糖先過篩


2.將1 的材料與鹽.酵母粉.水.奶油放入麵包機.


3.麵團打好(約30分鐘)後再等約30分鐘發酵,變成原來的兩倍大


4. 然後將麵糰分4等份,桿成Pizza皮.
 




 


5. 用叉子把空氣擠出,這樣烤起來Pizza皮才不會澎脹起來,放進烤箱上下火180 度  烤10分鐘.



 


6. Pizza皮烤好後放一層蕃茄醬或義大利麵的蕃茄醬汁.



 


7.然後放自己喜歡的蔬菜.水果.肉碎或火腿(依自己喜好)



 


8. 再放上洋蔥.最後放起司碎片.起司條.起司粉.


 


9.進烤箱上下火180度烤15~20分鐘



 


嗯~~好香~好吃~好味道~



 


貼心小提示: 當烤盤要進烤箱前請抹一層油或撒少許麵粉,這是避免披撒烤好時較易脫盤。


 


 


 

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