家 有閒妻Ketty's Blog

今天與好友去朋友家學做Pizza,

第一次做步驟不會困難,

與我想像差太多,

因為我們全教給廚房好幫手---麵包機(改天再好好我自己的)

它幫我們省很多力氣,真的不錯ㄛ!

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麵糰材料:

1. 水                  250~270  ml

2.高筋麵粉       400 g

3. 鹽                  1 又1/2  茶匙

4. 幼砂糖          4湯匙

5. 酵母粉          3又1/2茶匙

6.奶油(或橄欖油) 50 g

做法:

1. 麵粉.糖先過篩

2.將1 的材料與鹽.酵母粉.水.奶油放入麵包機.

3.麵團打好(約30分鐘)後再等約30分鐘發酵,變成原來的兩倍大

4. 然後將麵糰分4等份,桿成Pizza皮.
 

5. 用叉子把空氣擠出,這樣烤起來Pizza皮才不會澎脹起來,放進烤箱上下火180 度  烤10分鐘.

6. Pizza皮烤好後放一層蕃茄醬或義大利麵的蕃茄醬汁.

7.然後放自己喜歡的蔬菜.水果.肉碎或火腿(依自己喜好)

8. 再放上洋蔥.最後放起司碎片.起司條.起司粉.

9.進烤箱上下火180度烤15~20分鐘

嗯~~好香~好吃~好味道~

貼心小提示: 當烤盤要進烤箱前請抹一層油或撒少許麵粉,這是避免披撒烤好時較易脫盤。