親愛的朋友,
我的日本關西北陸自由行還沒有結束,
目前要先暫別一個月的時間,
因為這個月照片上傳量又滿了,
其次,明天我婆婆和我老公的家人來馬國旅遊,
要換另外一批人來玩,
而我倆個兒子要放暑假回家來陪我們,
我得要來當個稱職的媽媽幫他們補一下身體,
看他們能不能再長高一些,
還有下個月中旬我們要回台灣,
所以這一陣子我會比較忙直到8月初,
請各位朋友多多包涵喔~
若你們有留言,我會找時間儘快答覆您~
12 / 06 / 2015
許久沒有做蘿蔔糕了,
突然很懷念台灣的蘿蔔糕,
於是心血來潮想要給家人準備不一樣的早餐就著手動起來了,
等著兒子回家可以幫他補一下身體,一切完全照著計畫在走,
到了接小兒子回家的日子,一到學校就吃了閉門羹,
因為隔天星期六是學校畢業典 禮訓導主任不放人,
他說:我硬把小孩帶走就要記他曠課,
(我哩...星期六本來就是不用上課,要如何記曠課?)
我說:我的小孩已經3個星期沒回家(上星期六學校舉辦台灣的全民英
檢) ,而且我們家住在馬六甲開車來回 4~5 個小時,塞車5~6 個小
時,希望主任能惘開一面...
他說:許多家長都幫小朋友請假,他一律不准。說沒兩句話他就掉頭
就走人...(除非家裡有辦喪事才可以...這句話是他對所有的學生
說的)
當下我心裡很難過,我也很了解我兒子乖乖牌的個性,
所以我沒有為難我兒子,自己又開車回去。
原本我兒子要回來馬六甲看耳鼻喉科醫生...
原本我做了蘿蔔糕等著他回來吃...
原本我買了三張電影票---加州大地震要一起去看的...
結果就剩我和老公倆個人一起 .....Happy!!
不過我們也是盡職父母親,隔一天就帶他去學校附近看醫生,
順道帶他去逛街買東西,陪伴他呢~
台 式 蘿 蔔 糕
材料:
1. 在萊米粉 300 g
2. 白蘿蔔 中型 1 條 (紅蘿蔔一點點,可有可無)
3. 香菇 5 朵
4. 肉碎 150 g
5. 蝦米 1 大匙
6. 油蔥酥 1大匙
7. 米酒 1大匙
8. 水(含泡香菇水) 3.5 杯 (量米杯)
9. 冷水 2.5 杯 (量米杯)
10. 胡椒粉 適量 ( 依各人口味)
11. 五香粉 適量 (依各人口味)
12. 鹽 適量 (依各人口味)
13. 玉米粉 3小匙
做法:
1. 白蘿蔔和紅蘿蔔去皮刨絲, 香菇洗淨泡熱水泡軟然後切丁, 蝦米
洗淨泡熱水然後剁碎。
2. 大火熱油鍋放蝦米爆香, 然後香菇、油蔥酥、肉碎相繼扮炒加入
米酒, 再加入白、紅蘿蔔後加水(含香菇水)3.5杯悶煮5-10分
鐘。
3. 趁蘿蔔悶煮時將在萊米粉、玉米粉與冷水2.5杯外加少許鹽攪拌
均勻成米漿。
4. 蘿蔔煮熟後加入胡椒粉 五香粉 鹽調味,然後 倒入米漿裡攪扮
均勻。
5. 將做法4. 放入電鍋或蒸籠蒸約一個小時。
(P.S.蒸鍋請抹一層薄薄的油,方便煮好冷卻後拖模)
6. 待熟後慢且打開電鍋, 等冷卻再打開 拿出蘿蔔糕, 冷卻了以後
才切( 剛煮熟的蘿蔔糕很軟不能切,切破了很難煎喔~ )
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